veau

Blanquette de Veau à l’ancienne

La blanquette de veau à l’ancienne C’est une sorte de ragoût de veau, mais on peut la préparer aussi avec de l’agneau ou du poulet, cuit dans le bouillon avec l’ajout d’herbes aromatiques et avec une sauce blanche et douce qui lie le tout. c'est un plat familiale par excellence

Mijoter de Veau aux Topinambours

Pour rendre hommage à ce légume oublié le 'topinambour' et pourtant c'est un trésor de bienfaits pour la santé et dans l'assiette. Il donne une saveur exceptionnel au plat mijoté et aux viandes. je vous présente ici une super recette qui ne vous fera plus oublier ce légume :)

Mijoté de Veau et ses Légumes

Pour ce plat, je vous propose ce ragoût de veau aux pommes de terre et aux petits pois, je le fais généralement le Dimanche et je laisse pour le lendemain, je m'en lasse jamais :)

Délicieuses Paupiettes de Veau

Essayez cette recette et faites vos paupiettes vous même, vous allez voir, c'est très facile :) Les paupiettes sont délicieuses surtout avec une sauce, ici j’ai choisi une sauce aux olives, parce que j'adore ça, mais c’est aussi très bon en sauce forestière ou une autre sauce de votre choix.

Veau aux légumes

Je vous propose ce plat équilibré avec une bonne viande de veau et des légumes variés, un plat d'hiver par excellence :)

Osso bucco de veau

L'osso bucco de veau est une recette traditionnelle italienne aussi appelée osso bucco à la milanaise, mais il est aussi dans le top 10 des plats préférés des français. Très parfumé, ce plat est constitué de rouelles de jarret et agrémentés de légumes, il constitue un plat familliale par excellence :)

Escalopes de veau au lard et comté

Pour changer des plats classiques du quotidien, voici une préparation spéciale pour des escalopes de veau farcies au comté entourées de poitrine fumée, un délice !!