Voici des galettes de pomme de terre très bonnes, vous pouvez y ajouter des carottes, courgettes .. une très bonne façon de faire manger des légumes aux tous petits 🙂
Les ingrédients:
- 3 pommes de terre (spécial friture si possible)
- 2 œufs
- sel et poivre
- huile de friture
La préparation:
- à l’aide d’une rappe, rapper les pommes de terres
- Astuce: pour plus de croustillant, laisser égoutter les pommes de terre dans une passoire quelques minutes, essorer les bien ensuite pour les libérer de tout l’eau dégagée.
- dans un saladier, mettre les pommes de terre, les 2 œufs, saler et poivrer et mélanger bien.
- dans une poêle, mettre de l’huile à chauffer
- Prendre une boulette du mélange, la mettre dans la poêle et écraser la légèrement à l’aide d’une fourchette pour former des galettes, répéter l’opération pour couvrir toute la surface de la poêle.
- Faire cuire quelques minutes à feu moyen de chaque coté jusqu’à que cela devient doré et croustillant
C’est prêt 🙂 servir avec de la viande ou du poisson
