Voici des petites délicieuses brioches pour commencer votre matinée en douceur en les savourant accompagnées d’une bonne confiture ou chocolat fondu. Ou simplement à préparer à l’avance pour les servir à vos petits bouts de chou pour le gouter 🙂
Annonce 1
Les ingrédients:
- 650g de farine
- 120g de beurre
- 25 cl de lait
- 1 sachet de levure de boulangère
- 4 càs de sucre
- 2 œuf
- sel
La préparation:
- faire fondre le beurre dans une casserole puis y verser le lait froid hors feu puis laisser refroidir
- Transférer le mélange dans un saladier et y additionner la levure et une cuillère à soupe de sucre puis laisser reposer pour 5 minutes
- Une fois que des bulles apparaissent à la surface, incorporer le reste du sucre, un œuf, le sel et la farine.
- Travailler la pâte sur un plan de travail fariner ou au robot, bien pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène et élastique , puis couvrir avec un torchon propre et laisser reposer pour 30 minutes
- Partager la boule de pâte en 8 petites parties, les installer sur une plaque de cuisson et les laisser doubler de volume pour 20 minutes à température ambiante
- Mettre le four à chauffer à 190 °C
- Battre le 2eme œuf dans un petit bol et badigeonner avec chaque boule de pâte
- Enfourner le tout pour 15 à 20 minutes de cuisson. elles doivent être bien dorées à la fin de la cuisson
- c’est prêt
Servir avec une bonne confiture ou du chocolat fondu, bonne dégustation 🙂
