Pas d’idée pour le diner ce soir? qu’est ce que vous en pensez d’un poulet tendre avec sa sauce crémeuse à la moutard et aux champignons ?
Tout le monde va se régaler avec cette recette que vous pouvez accompagner de riz, de pâtes ou simplement avec quelques légumes. Bon appétit 🙂
Les ingrédients:
- 2 blancs de poulet
- 220g de champignons de votre choix coupés en lamelles
- 3 échalotes
- 1 càc de moutarde
- 2 càs de crème fraiche
- 1 cube de bouillon de volaille dilué dans un verre d’eau chaude
- 1 càc d’estragon
- 1 càs d’huile d’Olive
- sel, poivre
La préparation:
Etape1 : Dans une poêle sur feux moyen, ajouter de l’huile d’olive et y faire dorer les blancs de poulet sur les 2 cotés retirer et réserver
Etape2 : Dans la même poêle, faire revenir les échalotes, surveiller pour que ça ne brule pas
Etape3 : Ajouter les champignons coupés en lamelles et faire revenir quelques minutes
Etape4 : Ajouter le bouillon de volaille, saler et poivrer (attention au sel si le bouillon est déjà salé). laisser mijoter 10min
Etape5 : Ajouter les blancs de poulet, et poursuivre la cuisson encore 10min
Etape6 : Retirer le poulet et réserver à coté
Etape7 : Dans la sauce, ajouter la moutarde, la crème fraiche et l’estragon et mélanger bien. si la sauce n’est pas assez crémeuse à votre gout, laisser sur le feu encore quelques minutes en remuant.
Etape8 : servir le poulet avec sa sauce et un peu de persil par dessus pour la décoration
Bon appétit 🙂
