Ingrédients (4 personnes):
- 1 filet mignon de porc d’un kilo coupé en tranches
- 200ml d’eau
- 300ml de vin blanc
- 100g de champignons
- 20g de beurre
- 50g de Maïzena
- 250g de crème fraîche épaisse.
- 100ml de crème fraîche liquide.
- 5 càc de moutarde forte.
- Sel et poivre
Préparation:
- nettoyer les champignons et couper les en tranches
- faire dorer les morceaux du filet mignon dans une cocotte avec le beurre.
- Ajouter le vin blanc, l’eau, les champignons, saler, poivrer. Couvrir et laissez cuire pendant 20 minutes.
- Dans un bol mélanger les crèmes, la maïzena et la moutarde, puis versez cette préparation dans la cocotte et mélanger.
- A la fin de la cuisson servir votre filet mignon à la crème de moutarde bien chaud
Servir avec des pâtes ou riz, bon appétit 🙂
