Si vous cherchez une recette savoureuse et réconfortante pour vos dîners d’hiver, ce gratin de saumon et pommes de terre devrait vous plaire.
Cette préparation est simple à réaliser et peut être servie en plat principal ou en accompagnement.
Le saumon apporte une touche de gourmandise à ce gratin classique, tandis que les pommes de terre fondantes apportent une texture moelleuse.
Suivez ces quelques étapes pour réussir cette recette facile et délicieuse qui ravira vos papilles.
Les ingrédients:
- 8 tranches Saumon fumé
- 1 Reblochon
- 800g Pommes de terre à chair ferme
- 50cl Crème fraîche épaisse
- 2 gousses Ail
- 3 Oignons
- 20cl Vin blanc de Savoie
- 1pincée Muscade
- Sel et poivre
La préparation:
Etape 1 : Cuire les pommes de terre entiers dans de l’eau salée. Porter à ébullition, puis laisser cuire environ 20 min.
Etape 2 : Peler et ciseler l’oignon et l’ail, et les faire revenir environ 5 min dans une poêle, sur feu moyen. Dès qu’ils commencent à colorer, arrosez du vin blanc, saler, poivrer et parsemer de muscade puis laisser cuire jusqu’à évaporation quasi-totale du liquide.
Etape 3 : Préchauffer votre four à 180°C
Etape 4 : Beurrer un plat à gratin.
Etape 5 : Couper les tranches de saumon en dés et les pommes de terre en lamelles et les répartir au fond du plat en alternant avec les dés de saumon, la garniture aux oignons et en étalant régulièrement de la crème fraîche.
Etape 6 : Couper le reblochon en 2 dans le sens de la longueur. Posez les 2 moitiés sur les pommes de terre, côté “croûte” vers le haut, et enfourner pour 20 min.
A la sortie du four, laisser tiédir 5 min avant de servir.
Servir avec une bonne salade, bon appétit 🙂
