Premièrement, il convient de souligner l’harmonie des saveurs dans ce plat. Le fenouil, avec sa saveur anisée, se marie parfaitement avec le jambon, qui apporte une touche salée et umami. Le gratinage ajoute également une note croustillante qui complète parfaitement le tout.
Deuxièmement, ce plat est un excellent choix pour ceux qui cherchent à manger sainement. Le fenouil est riche en fibres, en vitamines et en minéraux, tandis que le jambon est une bonne source de protéines. De plus, la cuisson au four permet de conserver les nutriments des ingrédients.
Enfin, le gratin de fenouil et jambon est une option facile à préparer pour un repas de famille ou un dîner entre amis. Il peut être préparé à l’avance et cuit au four lorsque les invités arrivent. Sa présentation attrayante et sa saveur délicieuse en font un plat qui plaira à tous.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Les ingrédients:
- 4 fenouils
- 150 g de jambon dégraissé découenné
- 30 cl de lait écrémé
- 40 g de parmesan
- 1 cuillère à soupe de beurre allégé
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- sel, poivre
La préparation:
Etape1 : Coupez le fenouil en quartiers puis retirer les grosses fibres, ensuite faites-le revenir dans le beurre. Arrosez le fenouil d’eau chaude puis laissez mijoter jusqu’à ce que ça soit cuit.
Etape2 : Mettez la moitié de fenouil dans un plat à gratin puis disposez les tranches de jambon dessus et recouvrez du reste de fenouil.
Etape3 : Chauffez le lait dans une casserole puis ajoutez la maïzena et laissez bouillir tout en remuant, versez ensuite sur le fenouil dans le plat à gratin puis parsemez de parmesan.
Etape4 : Enfournez votre gratin de fenouil et jambon pendant 30 minutes à 180°, avant de servir bien chaud.
