Bienvenue à tous les amateurs de cuisine ! Aujourd’hui, nous avons une recette pour vous qui vous fera saliver : la tourte rustique à la viande hachée parfaite.
Avec sa croûte dorée et croustillante et sa garniture savoureuse de viande hachée, de légumes et d’épices, cette tourte est le plat parfait pour un repas réconfortant en famille ou entre amis.
Dans cet article, nous vous guiderons étape par étape pour préparer cette tourte rustique, qui est facile à préparer mais qui fera tout de même son petit effet. Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à cuisiner !
Fondante et croustillante à la fois, cette tourte à la viande hachée avec sa pâte feuilletée fera l’unanimité à la maison 🙂
Un repas facile et rapide pour un diner dans la semaine, il peut se préparer à l’avance pour un menu de la semaine.
Les ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées à la forme de votre moule (cercle ou rectangle)
- 250g de bœuf haché
- 1 oignon haché
- 1 boite de concassé de tomate
- 1 poivron rouge haché
- 1 jaune d’œuf
- 1 càs de persil haché
- 1 càc de paprika
- huile d’olive
- sel et poivre
La préparation:
Etape 1: Préparer la farce: dans une poêle avec un filet d’huile, faire revenir l’oignon haché, incorporer la viande hachée émiettée et faire dorer quelques minutes sur feu moyen. ajouter le concassé de tomate avec le jus, le poivron haché, le paprika, saler et poivrer. mélanger le tout, couvrir et laisser mijoter 15min. la sauce doit bien réduire à la fin. retirer du feu et ajouter le persil haché. laisser refroidir quelques minutes
Etape 2: Préchauffer le four à 180°
Etape 3: Dans un moule allant au four tapissé de papier de cuisson, mettre la première pâte feuilletée, verser la préparation
Etape 4: Recouvrir ensuite de la deuxième pâte feuilletée, pincer les bords et faire un trou au milieu à l’aide de la pointe du couteau.
Etape 5: Dorer la pâte avec le jaune d’œuf.
Etape 6: Enfourner pendant 30 min. a la fin de la cuisson, la tourte doit être bien dorée
servir bien chaud avec une bonne salade
Bon appétit 🙂
