Une recette simple et gouteuse pour vos repas du soir pour accompagner vos légumes ou pâtes, un vrai délice ces escalopes crémeuses servies avec des champignons
Les ingrédients:
- 4 escalopes de veau aplaties (demander à votre boucher de vous le préparer)
- 2 càs de crème fraiche semi-épaisse
- 125g de champignons de Paris coupés en lamelles
- 1 oignon émincé;
- 2 càc de farine
- 30g de beurre;
- 125 ml de bouillon de volaille.
La préparation:
- Dans une poêle, Faire fondre le beurre sur feu moyen
- mettre les escalopes dans la poêle et faire cuire quelques minutes de chaque coté. retirer du feu et réserver
- dans la même poêle, ajouter l’oignon haché et les champignons et les faire revenir
- délayer la farine dans le bouillon et l’ajouter dans la poêle et porter à ébullition
- Remettre la viande dans la poêle. mélanger, couvrir et laisser mijoter 40 minutes à feu doux.
- ajouter la crème à la fin de la cuisson et mélanger, laisser encore sur le feu 5 minutes.
- c’est prêt
Bon appétit 🙂
