Cette soupe à l’orge et au thym est une recette maison réconfortante et saine pour les jours de froid ou lorsque vous cherchez à vous réchauffer. L’orge est une céréale qui apporte une texture moelleuse et satisfaisante à la soupe, tandis que le thym ajoute une saveur aromatique subtile. Cette soupe maison est facile à préparer et peut être personnalisée en fonction de vos goûts et préférences.
La soupe à l’orge et au thym est un plat complet et équilibré qui convient à un régime alimentaire sain. L’orge est une céréale riche en fibres, qui aide à réduire le cholestérol et à maintenir une bonne digestion. Le thym, quant à lui, est une plante riche en antioxydants, qui renforce le système immunitaire et possède des propriétés anti-inflammatoires. Cette soupe est donc non seulement délicieuse, mais également bénéfique pour la santé.
En ajoutant des légumes frais tels que des carottes, du céleri ou des poireaux, vous pouvez personnaliser cette soupe à l’orge et au thym en fonction de vos préférences gustatives. Servez-la avec du pain frais ou grillé pour un repas réconfortant et nourrissant. Cette recette de soupe à l’orge et au thym faite maison est donc une excellente option pour un dîner facile et sain, parfait pour toute la famille.
Les ingrédients:
- 250g de semoule d’orge (taille grosse ou moyenne)
- 2CàS de thym en poudre
- 3 gousses d’ail
- huile d’olive
- sel, poivre
La préparation:
Etape1 : Dans une marmite ou casserole, ajouter l’orge et couvrir d’eau froide. Suffisamment pour faire une soupe
Etape2 : Y ajouter du sel, et porter à ébullition
Etape3 : Écraser l’ail ou couper le finement et ajouter le à la marmite
Etape4 : après ébullition, baisser le feu, et laisser cuire 20min en remuant de temps en temps
Etape5 : Hors feu, ajouter le thym séché et un peu de poivre selon le gout
Etape6 : laisser reposer quelques minute
Etape7 : Servir chaud dans un bol avec un filet d’huile d’olive
Bon appétit 🙂
