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Nouilles Thaïlandaises

Annonce

Voici une des recettes que j’apprécie particulièrement de la cuisine thaïlandaise que j’adore 🙂

Les ingrédients:

  • 250g de Nouilles de riz thaïlandaises
  • 150g de viande de bœuf coupées en fine tranches
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 3 oignons nouveaux verts coupés en lamelles
  • 1 piment rouge selon le gout
  • 100g de germes de Soja
  • 2 càs de coriandre fraiche hachée
  • quelques cacahuètes
  • 3 càs de sauce Soja
  • 2 càs de sauce poisson
  • Jus d’un citron
  • 2 oeufs
  • 2 càc sucre de canne
  • 1 càc de gingembre frais rappé
  • Huile digitale
Nouilles Thaïlandaises
Nouilles Thaïlandaises

La préparation:

Etape1 : Faire tremper les nouilles de riz 10 min dans de l’eau chaude. Remuer les pour que ça ne colle pas. Égoutter et réserver

Etape2 : Chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle et y ajouter les oignons coupés en lamelles, l’ail émincés et le gingembre rappé

Etape3 : Ajouter les lamelles de viandes et faire revenir 5min

Etape4 : Dans un bol: Mélanger la sauce Soja, sauce poisson, le jus de citron vert, le sucre et les œufs et mélanger pour obtenir une sauce homogène.

Etape5 : Ajouter les nouilles puis la sauce réalisée dans la poêle.

Etape7 : Bien mélanger à l’aide de cuillères en bois quelques minutes sur feu moyen puis retirer du feu

Etape8 : A cette étape, vous pouvez ajouter le piment si vous le souhaitez

Etape9 : Ajouter les germes de Soja

servir avec les cacahuètes grillées pilés et de la coriandre

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