Saucisses et Pommes de Terre au Four

Très simple recette pour un diner rapide, saucisses avec des pommes au four.

Très simple recette pour un diner rapide, saucisses avec des pommes au four.

Je les coupe en petits morceaux et je les fais tremper dans l’eau et sel afin de retirer tout l’amidon, ce qui les empêchera de brûler ou de brunir un peu trop à l’extérieur sans que l’intérieur soit cuit, en outre les pommes de terre étant poreuses, elles absorberont le sel, celui-ci donnera au résultat final un goût encore plus riche.

Les ingrédients:

  • 1 kg Pommes de terre épluchées et coupées en rondelles. Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles à la peau très fine, il n’est pas nécessaire de les éplucher,
  • 6 Saucisses
  • 2 càc de Romarin
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

La préparation:

  1. Mettre les pommes de terre coupées en rondelles dans un bol avec l’eau et le sel pour enlever l’amidon
  2. Au bout de 20minutes,, égoutter les pommes de terre et les mettre dans un plat allant au four
  3. Ajouter les saucisses et arroser le tout avec de d’huile, saler, poivrer, ajouter le romarin et mélanger le tout. ajouter un fond d’eau
  4. Faire cuire dans la partie moyenne du four chaleur tournante à 200° C pendant environ 40 minutes.
  5. Après 30 minutes, retourner les pommes de terre et poursuivre la cuisson.
  6. Lorsque les saucisses et les pommes de terre seront cuites, déplacer-les dans la partie supérieure du four et laisser-les cuire pendant environ 10 minutes en allumant le grill.

Bon appétit 🙂