Plats

Rougail à la saucisse

Annonce

Je vous propose un petit voyage à la réunion avec cette délicieuse recette de la rougail à la saucisse d’une vieille amie, merci Emma 🙂

Les ingrédients:

– 6 saucisses

– 4 tomates fraiches

– 2 gros oignons

-Un petit bout de gingembre frais

-6 gousses d’ail

– Une peu de Thym

-Un Peu de Laurier

-Un peu de Poivre

-Une peu de Sel

-1 càc de curcuma

-1 càc piment doux ou paprika

-1 piment fort pour les amateurs de l’épicé (facultatif)

-Un peu d’Huile d’olive

Recette Rapide & Facile
Recette Rapide & Facile

La préparation:

Etape1 : Préparer les légumes: Éplucher l’ail, l’oignon et le gingembre. hacher l’oignon, pressez l’ail et râpez le gingembre. peler et couper en petits dès les tomates.

Etape2 : Piquer les saucisses et les mettre dans de l’eau bouillante pendant 10min

Etape3 : Dans uns sauteuse, mettre l’huile d’olive à chauffer et y faire revenir pendant 3 minutes les dés d’oignon et le thym en remuant régulièrement

Etape4 : Couper la saucisse en rondelles de 2cm à peu près et ajouter les à la sauteuse

Etape5 : Faire revenir quelques minutes les saucisses avec l’oignon

Etape6 : Ajouter l’ail pressé, le gingembre râpé, les tomates coupées en dès, le piment, saler et poivrer. Faites revenir à feu moyen pendant 10 minutes à couvert et poursuivez 10 minutes à découvert. La préparation doit compoter

Servir avec du riz

Bon appétit 🙂