Quiche au Poulet et aux Poivrons

Voici une nouvelle recette pour une quiche du soir à la fois facile et délicieuse. Ce mélange de poulet et poivrons que j'adore particulièrement mais vous pouvez changer pour l'adapter à votre goût.

Voici une nouvelle recette pour une quiche du soir à la fois facile et délicieuse. Ce mélange de poulet et poivrons que j’adore particulièrement mais vous pouvez changer pour l’adapter à votre goût.

Les ingrédients:

  • Une pâte brisé
  • 1 blanc de poulet
  • 200g de poivrons (mélange de jaune, rouge et vert)
  • 200g de mini champignons de paris
  • 200ml crème fraiche
  • 3 œufs
  • 1 càc de Paprika
  • 1/2 càc de curcuma
  • pincée de noix muscade
  • quelques brins de persil et coriandre hachés finement
  • 50g de fromage râpé
  • 1 càs d’huile d’olive
  • sel et poivre

La préparation:

  1. Couper les poivrons en lamelles et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile de l’olive sur feu moyen
  2. Ajouter les champignons coupés en lamelles, et ajouter les épices (curcuma et paprika), saler et poivrer? faire revenir quelques minutes
  3. couper en petits morceaux le poulet, ajouter le à la poêle et laisser mijoter 10min. il faut que la préparation soit bien sèche
  4. Préchauffer le four à 200°
  5. Étaler la pâte dans un plat à quiche
  6. mettre la préparation légumes et poulet dans le moule
  7. Préparer la crème: fouetter les œufs, la crème fraiche, ajouter la pincée de la noix de muscade, les herbes et le fromage râpé, mélanger, saler et poivrer
  8. verser la crème dans le moule sur les légumes et poulet
  9. enfourner à 200° 30min, surveiller
  10. à la fin, la quiche doit bien être gratinée par le dessus

Bon appétit 🙂