Quiche au Chèvre et Courgette sans pâte

Découvrez cette recette pour un diner rapide et complet, sans pâte, déclinable selon vos envies voici la recette:

Les ingrédients:

• 120g de farine
• 1 grosse courgette
• 3 œufs
• 100g de chèvre coulant (de type chavignol)
• 30 cl de lait
• 1càs de crème entière
• 1 sachet de levure chimique
• sel, poivre

La préparation:

1. Préchauffer le four à 200°
2. Éplucher la courgette et la couper en fines rondelles. la faire cuire dans une poêle avec une noisette de beurre sur feu doux, avec un peu de sel et poivre
3. Dans un saladier casser les œufs et fouetter
4. ajouter petit à petit la farine et la levure, saler et poivrer. Ajouter le lait et bien mélanger
5. après obtention d’une pâte lisse, ajouter la courgette cuite et le fromage de chèvre coupés finement
6. verser dans un moule et enfourner 30min
7. laisser refroidir avant de démolir et servir avec une bonne salade 🙂

bon appétit 🙂