Boulettes de Poulet Crémeuses

Pas d'idée pour le diner ce soir? ça vous dit des boulettes de poulet crémeuses pour accompagner vos pâtes ou votre riz? c'est parti

Pas d’idée pour le diner ce soir? ça vous dit des boulettes de poulet crémeuses pour accompagner vos pâtes ou votre riz? c’est parti

Vous pouvez les préparer la veille et les réchauffer le lendemain, ca sera encore meilleur 🙂

Les ingrédients:

  • 2 blancs de poulet haché (vous pouvez les couper en petits morceaux et les passer au mixeur pour les hacher)
  • 1 gros œuf
  • 1 gousse d’ail écrasé
  • 1 tasse de riz blanc cuit, refroidi à température ambiante
  • 1 petit oignon râpé
  • 1/4 tasse de crème sûre (ou yogourt grec / crème épaisse)
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 4 càs de farine
  • 2 càs de beurre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 tasses de bouillon de poulet faible en sel
  • Sel et poivre au goût
  • Persil fraîchement haché (pour la garniture)

La préparation:

  1. Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, le riz cuit, l’œuf, l’oignon râpé, l’ail, le sel et le poivre. Rouler la viande en petites boulettes en mouillant la paume des main pour que ça ne colle pas, puis rouler les boulettes dans un bol de farine, en enlevant l’excédent de farine.
  2. Dans une poêle à feu moyen, ajouter l’huile d’olive, et y faire revenir les boulettes de poulet pour les dorer de tous les cotés, retirer et reserver
  3. Dans la même poêle à feu moyen, faire fondre le beurre puis incorporer 2 càs de farine. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit doré. Incorporer le bouillon de poulet et remuer jusqu’à ce qu’il commence à épaissir. Ajouter la crème sûre et assaisonner avec du paprika, du sel et du poivre.
  4. Laisser la sauce mijoter en remuant de temps à autres, jusqu’à ce que la sauce épaississe suffisamment. Incorporer les boulettes en les retournant pour bien les enrober de sauce, laisser mijoter 15min à feu doux.
  5. Garnir avec du persil. c’est prêt

A servir avec l’accompagnement et des légumes de votre choix, parsemer de quelques feuilles de persil ciselé pour la décoration, bon appétit