Pizza au Thon et Poivron

Voici une de mes pizza préférée 🙂

Pour la fabrication de la pâte à pizza fait maison; voir mabonnerecette: https://mabonnerecette.com/pizza-4-fromages-100-maison/2020/05/03/17/10/

Les ingrédients:

  • une patte à pizza pour 4 personnes
  • 2 tomates fraiches
  • 1 oignon coupée en rondelles (rouge de préférence)
  • 1 càs de concentré de tomate
  • 1 càc de Paprika
  • sel, poivre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poivron vert ou rouge de votre choix coupé en rondelles
  • 1 boite de thon nature
  • 100g de fromage emmental rappé

La préparation:

La préparation de la sauce tomate:

  1. peler les tomates et mixer les dans un blinder
  2. hacher l’ail
  3. dans une casserole ou poêle, mettre à chauffer un filet d’huile d’olive, y ajouter l’ail
  4. faire revenir l’ail quelques instants en remuant, ajouter ensuite la purée de tomate, le concentré de tomate, le paprika, saler et poivrer
  5. laisser mijoter 10min en remuant de temps de temps. la sauce à la fin doit être bien dense pour ne pas tremper la pâte
  6. la sauce est prête

Monter la pizza:

  1. Mettre le four à chauffer à 180°
  2. étaler la pâte sur la plaque de cuisson
  3. Astuce: pour un résultat croustillant, mettre une couche d’huile d’olive sur la pâte avant d’ajouter la sauce
  4. mettre une couche de tomate sur la pâte étalée
  5. Mettre les rondelles de poivron et l’oignon
  6. émietter le thon et l’ajouter à la pizza
  7. ajouter le fromage rappé
  8. saupoudrer ensuite avec du basilic et un filet d’huile d’olive si vous le souhaitez. A ce stade vous pouvez ajouter quelques olives noires si vous aimez ça.
  9. Enfourner la pizza 30min en surveillant régulièrement