Plats

Patates farcies à la charcuterie

Patates farcies

Présentation

Voici cette pomme de terre farcie à la chair à saucisse. Une autre manière de manger les patates, Il n’y a pas que la tartiflette ou la pela… Délicieux et roboratif… Rien de bien compliqué pour cette préparation qui pourra régaler toute la famille.

Composée ainsi de pommes de terre, de chair a saucisse, de tomate, de pain de mie et de d ail cette recette sera parfaite pour accompagner viande et poisson pour vos repas en famille.

Idée de recette facile en toute saison. En été sur le barbecue, en hiver en plat principal. Le goût de ce plat délicieux! Cette recette deviendra un incontournable de votre hiver et été !

Patates farcies à la charcuterie
Patates farcies à la charcuterie

Ingrédients

– 320Gr de chair a saucisse
– 5 Pommes de terre a chair ferme de moyenne grosseur
– 1 Œuf
– 2 Tranches de pain de mie de campagne
– 2 Échalotes
– 2 Gousse d’ail
– Une cac de cumin en poudre
– Une cas de persil haché
– Beurre
– 10Cl de bouillon de volaille
– 5Cl de lait
– Sel
– Poivre

Préparation

Etape1 : Mettre a tremper les tranches de pain, dans un bol avec le lait, laisser bien imbiber. Épluchez et hachez les échalotes. Épluchez et hachez les gousses d ail.

Etape2 : Dans un saladier : chair a saucisse, le pain essorer, l’œuf, le cumin, le persil, les échalotes, l ail, sel, poivre. Bien mélanger, réserver.

Etape3 : Four a 180 degrés. Épluchez les pommes de terre. Coupez une assisse et un chapeau. Évidez-les a l aide d une cuillère a parisienne, réserver la chair évidée des pommes de terre. Remplissez les pommes de terre de farce, remettre les chapeau.

Etape4 : Disposez-les dans un plat a four, autour la chair des pommes de terre, le bouillon de volaille, sur chaque pommes de terre une noix de beurre. Enfournez pour 35 a 40 minutes en surveillant, les pommes de terre doivent être tendre mais pas tomber en purée.