Pain Irlandais aux fruits secs

Voici une recette irlandaise de pain fruité sans pétrissage ni levure très rapide, à préparer la veille pour un petit déj délicieux le lendemain ou simplement pour accompagner vos plats :)

Voici une recette irlandaise de pain fruité sans pétrissage ni levure très rapide, à préparer la veille pour un petit déj délicieux le lendemain ou simplement pour accompagner vos plats 🙂

Les ingrédients:

  • 500g de farine
  • 1 càc sel
  • 1 càc de bicarbonate de soude alimentaire qui remplace la levure pour notre recette
  • 100g raisins secs
  • 100g d’écorce d’agrumes confits
  • Pour parfumer: un peu de zeste d’orange et citron
  • 2 càs de sucre
  • 50g de graisse végétale ou 2 càs d’huile
  • 30 cl de lait fermenté ou lait ribot

La préparation:

  1. Préchauffez le four à 220°C
  2. Dans un saladier, mettre la farine et y ajouter le sel, le bicarbonate de soude, les fruits, le sucre et la graisse végétale (ou l’huile)
  3. formez une fontaine au centre. Versez-y le lait fermenté.
  4. Ramenez la farine vers le centre, formez une boule et aplatissez-la légèrement.
  5. mettre dans un plat allant au four à laide d’un couteau, couper des cartiers
  6. enfourner pendant 30min à 220°. le pain doit former une belle croûte dorée croustillante 🙂

Servir chaud ou froid, il est meilleur avec un peu de beurre, bon appétit 🙂