Les ingrédients:
- 500g de farine
- 1 càc sel
- 1 càc de bicarbonate de soude alimentaire qui remplace la levure pour notre recette
- 100g raisins secs
- 100g d’écorce d’agrumes confits
- Pour parfumer: un peu de zeste d’orange et citron
- 2 càs de sucre
- 50g de graisse végétale ou 2 càs d’huile
- 30 cl de lait fermenté ou lait ribot
La préparation:
Etape1 : Préchauffez le four à 220°C
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Etape2 : Dans un saladier, mettre la farine et y ajouter le sel, le bicarbonate de soude, les fruits, le sucre et la graisse végétale (ou l’huile)
Etape3 : Formez une fontaine au centre.Versez-y le lait fermenté.
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Etape4 : Ramenez la farine vers le centre, formez une boule et aplatissez-la légèrement.
Etape5 : Mettre dans un plat allant au four à laide d’un couteau, couper des cartiers
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Etape6 : Enfourner pendant 30min à 220°. le pain doit former une belle croûte dorée croustillante 🙂
Servir chaud ou froid, il est meilleur avec un peu de beurre, bon appétit 🙂
