Les nouilles thaïlandaises sont un plat délicieux et épicé qui offre une variété de saveurs et de textures. Cette recette traditionnelle thaïlandaise est préparée avec des nouilles de riz, des légumes croquants, de la viande ou des fruits de mer et une sauce épicée. Les nouilles thaïlandaises sont un plat populaire dans les restaurants thaïlandais, mais elles peuvent également être préparées facilement à la maison pour une expérience gastronomique authentique.
La cuisine thaïlandaise est connue pour ses saveurs équilibrées et épicées, qui combinent le sucré, le salé, le piquant et l’acide. Les nouilles thaïlandaises ne font pas exception à cette règle. La sauce épicée qui accompagne les nouilles est généralement préparée avec des ingrédients tels que la pâte de tamarin, le sucre de palme, la sauce de poisson et les piments. Cela donne à la sauce un goût unique qui rehausse les saveurs des ingrédients principaux de la recette.
Les nouilles thaïlandaises sont un plat polyvalent qui peut être adapté en fonction de vos préférences personnelles. Vous pouvez ajouter différents légumes, comme des carottes, des poivrons ou des champignons, pour une variété de textures et de couleurs. De même, vous pouvez remplacer la viande ou les fruits de mer par des protéines végétales comme le tofu pour une version végétarienne. En somme, la recette de nouilles thaïlandaises est une option délicieuse et polyvalente qui peut être personnalisée selon vos goûts et préférences.
Les ingrédients:
- 250g de Nouilles de riz thaïlandaises
- 150g de viande de bœuf coupées en fine tranches
- 3 gousses d’ail émincées
- 3 oignons nouveaux verts coupés en lamelles
- 1 piment rouge selon le gout
- 100g de germes de Soja
- 2 càs de coriandre fraiche hachée
- quelques cacahuètes
- 3 càs de sauce Soja
- 2 càs de sauce poisson
- Jus d’un citron
- 2 oeufs
- 2 càc sucre de canne
- 1 càc de gingembre frais rappé
- Huile digitale
La préparation:
Etape1 : Faire tremper les nouilles de riz 10 min dans de l’eau chaude. Remuer les pour que ça ne colle pas. Égoutter et réserver
Etape2 : Chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle et y ajouter les oignons coupés en lamelles, l’ail émincés et le gingembre rappé
Etape3 : Ajouter les lamelles de viandes et faire revenir 5min
Etape4 : Dans un bol: Mélanger la sauce Soja, sauce poisson, le jus de citron vert, le sucre et les œufs et mélanger pour obtenir une sauce homogène.
Etape5 : Ajouter les nouilles puis la sauce réalisée dans la poêle.
Etape7 : Bien mélanger à l’aide de cuillères en bois quelques minutes sur feu moyen puis retirer du feu
Etape8 : A cette étape, vous pouvez ajouter le piment si vous le souhaitez
Etape9 : Ajouter les germes de Soja
servir avec les cacahuètes grillées pilés et de la coriandre
