Nappage Chocolat Multi-usages

Voici la recette de nappage de chocolat à utiliser pour vos recettes sucrées ou glaçage (gâteau au chocolat, biscuit, cookies ..)

Voici la recette de nappage de chocolat à utiliser pour vos recettes sucrées ou glaçage (gâteau au chocolat, biscuit, cookies ..)

Les ingrédients:

  • 250g de chocolat noir de pâtisserie
  • 1càs de sucre en poudre
  • 150g de crème fraiche épaisse
  • Extrait de vanille (optionnel)

La préparation:

  1. Casser le chocolat en petits morceaux dans un saladier
  2. Dans un casserole, mettre la crème fraiche, le sucre et l’extrait de vanille, porter à ébullition sur feu doux
  3. verser la crème encore bouillante sur les morceaux de chocolat et mélanger bien à l’aide d’un fouet pour obtenir une crème bien lisse, brillante et sans grumeaux.
  4. laisser refroidir 5min avant utilisation
  5. c’est prêt