Présentation :
Les lentilles sont riches en protéines et en fibres, ce qui en fait un ingrédient sain et nourrissant pour les plats végétariens.
Cette recette utilise des tomates fraîches et des épices pour donner aux lentilles une saveur délicieuse et épicée. La préparation est simple et rapide, et la recette peut être adaptée pour répondre aux préférences personnelles en matière de saveurs et d’épices.
Cette recette est idéale pour les jours où vous recherchez une option végétarienne saine et savoureuse pour votre repas.
Les ingrédients:
- 250g de lentilles
- 4 tomates fraiches
- 1 CàS de concentré de tomate (fais maison si c’est possible)
- 1 bouquet persil et coriandre
- 3 gousses d’ail
- Epices: 1 CàC de chaque: Paprika ou piment doux, gingembre moulu, cumin et curcuma
- sel, poivre
- Huile d’Olive
La préparation:
Etape1 : Mettre les lentilles dans une cocotte minute (ou cocotte normale) et couvrir avec de l’eau et mettre sur feu
Etape2 :Hacher le bouquet de persil et coriandre, l’ail. mixer les tomates
Etape3 :ajouter à la cocotte : les herbes hachées, l’ail écrasé, la purée de tomate, le concentré de tomate et les épices
Etape4 :saler et poivrer
Etape5 :fermer la cocotte et laisser cuire à feu moyen 20 à 30min (un peu plus si vous utilisez une cocotte normale), jusqu’à que les lentilles deviennent fondantes
Etape6 :après cuisson, servir chaud avec un filet d’huile d’Olive.
Bon appétit !!
