Plats Préparer Noël

Le millefeuille de saumon fromage Philadelphia

Le millefeuille de saumon fromage Philadelphia

Le millefeuille de saumon fromage Philadelphia est une recette à la portée de tous. Avec quelques astuces simples, vous pouvez faire cet apéritif savoureux et magnifique ! Oui, car l’œil veut aussi sa part et ce délice, en plus d’avoir « mille » couches de saumon, a aussi « mille » couleurs ! Surprenez vos convives avec un entrée colorée et savoureuse, mais surtout facile à réaliser.

Une recette à base d’ingrédients simples mais avec une présentation surprenante, essayez-la et préparez immédiatement ce délicieux apéritif de fruits de mer original, gourmand et savoureux, aux associations particulières qui se prête facilement en moins de 30 minutes.

Ingrédients pour 2 personnes:

500g Fromage frais(Philadelphia)
4 tranches Saumon fumé
1 Carotte nouvelle
1 Petite courgette
1 échalote
1 Bouquet d’herbes mélangées (aneth(ciboulette, persil…))
1 Petit pot d’œufs de saumon
4 tranches Pain de mie complet
15g Amandes mondées grillées
1 pincée Baies roses concassées
Sel
Poivre

Le millefeuille de saumon fromage Philadelphia
Le millefeuille de saumon fromage Philadelphia

Préparation :

Etape1 : Pelez la carotte, rincez la courgette, faites-les cuire à la vapeur, 15 min pour la carotte et 10 min pour la courgette. Coupez-les en petits dés. Mixez finement l’échalote et les herbes (réservez 2 pincées d’herbes pour la déco). Incorporez-y 1/3 du fromage frais. Salez et poivrez.

Etape2 : Fouettez le reste du fromage pour l’assouplir et incorporez les légumes et 2/3 des œufs de saumon. Toastez les tranches de pain, posez-les dans le fond d’un moule carré tapissé de papier cuisson.

Etape3 : Couvrez de la moitié du fromage aux légumes, posez 2 tranches de saumon. Recommencez avec le reste de fromage et de saumon.

Etape4 : Terminez par une couche de fromage aux herbes. Egalisez la surface à la spatule et placez au réfrigérateur pour 2 h.

Etape5 : Coupez en portions, parsemez d’amandes concassées et de baies roses. Décorez d’herbes ciselées et d’œufs de saumon restants. Dégustez très frais avec une salade verte.