La Quiche Lorraine originale sans fromage

Je vous propose un petit voyage en Lorraine avec cette recette originale de la Quiche Lorraine sans fromage, avec ses ingrédients simples mais au goût irrésistible avec des lardons fumés qui lui procure sa saveur fumée. Elle pourrait se décliner en version plus modernes en ajoutant du fromage rappé, des champignons ou poireaux par exemple.

Je vous propose un petit voyage en Lorraine avec cette recette originale de la Quiche Lorraine sans fromage, avec ses ingrédients simples mais au goût irrésistible avec des lardons fumés qui lui procure sa saveur fumée. Elle pourrait se décliner en version plus modernes en ajoutant du fromage rappé, des champignons ou poireaux par exemple.

Découvrons vite la recette:

Les ingrédients:

  • Une patte brisée
  • 200g de lardons fumés
  • 30cl de crème liquide
  • 3 œufs
  • pincée de noix de Muscade
  • sel, poivre

La préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Faire chauffer les lardons dans une poêle pour les faire griller légèrement. Égoutter les ensuite sur un papier absorbant
  3. Dans un saladier, fouettez les œufs, ajouter la crème. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
  4. Étaler la pâte sur un moule à tarte et piquer la à l’aide d’une fourchette
  5. mettre les lardons au fond de la tarte
  6. verser ensuite le mélange aux œufs et à la crème
  7. enfourner pendant 20 à 30min jusqu’à que la tarte soit bien dorée

Servir avec de la salade et bon appétit 🙂