Présentation :
Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et délicieuse de gratin de pâtes à la viande hachée. Cette recette est idéale pour les repas en famille ou entre amis, car elle est facile à préparer et peut être personnalisée selon les préférences de chacun.
Les pâtes sont cuites al dente avant d’être mélangées avec une sauce savoureuse à la tomate, de la viande hachée et des légumes de saison. Le tout est ensuite gratiné au four pour obtenir une texture croustillante et dorée.
Ce gratin de pâtes est un plat réconfortant et nourrissant qui convient à toutes les occasions et qui plaira à coup sûr à tous les convives.
Les ingrédients:
- 500g de pâtes de votre choix (penne, farfalle …)
- 400g de viande hachée
- une boite de tomate de concassée
- 2 gousses d’ail
- 1 càs de persil et coriandre hachée
- 250g de fromage râpé (mozzarella ou autre)
- 1 càs de concentré de tomate
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 càc Paprika
- sel et poivre
La préparation:
Etape1: Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée
Etape2 : entre temps, préparer la viande à la sauce tomate: dans une poêle, mettre de l’huile d’olive, ajouter la tomate concassée, le concentré de tomate, l’ail écrasé, le paprika, saler et poivrer, laisser mijoter 10min, en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite la viande hachée, essayer de bien l’écraser dans la poêle à l’aide d’une fourchette. laisser mijoter 15min. à la fin de la cuisson, ajouter les herbes. si c’est trop sec ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes
Etape3 : Préchauffer le four à 180°
Etape4 : ajouter les pâtes dans la poêle bien mélanger avec la moitié du fromage
Etape5 : mettre dans un plat à gratin et recouvrir avec le reste du fromage
Etape6 : enfourner 25min jusqu’à que le fromage soit bien gratiné par dessus. c’est prêt
Bon appétit 🙂
