Gâteau à la Semoule Parfumé

J'aimerais aujourd'hui vous partager la recette de ma mère pour ce superbe gâteau à la semoule, moelleux et parfumé à souhait :)

Pour changer des cakes ordinaires, j’aimerais aujourd’hui vous partager la recette de ma mère pour ce superbe gâteau à la semoule, moelleux et parfumé à souhait 🙂

Les ingrédients:

  • 200g de farine
  • 80g de beurre mou (le sortir du réfrigérateur 1h avant la préparation)
  • 100g de semoule fine
  • 200g de sucre
  • 2 œufs
  • 300ml de lait tiède mais très chaud
  • le jus d’un citron
  • le zeste d’un demi citron bio évidemment
  • Extrait de vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • pincée de sel

La préparation:

  1. Préchauffer votre four à 180°
  2. Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre, à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique. y ajouter les œufs, un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
  3. Ajouter ensuite l’extrait de vanille et le zeste de citron.
  4. Dans un second saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, la semoule fine et la pincée de sel. Incorporer au mélange précédent.
  5. Faire tiédir légèrement le lait et le verser au mélanger avec le jus de citron et mélanger
  6. Dans un moule beurré et fariné, verser la préparation et enfourner 40min à 180°. A la fin de la cuisson, le gâteau doit avoir une belle coloration pardessus. tester la cuisson à l’aide de la pointe du couteau qui doit sortir sèche quand c’est cuit.
  7. Laisser refroidir avant de démouler

Bonne dégustation 🙂