Crumble à l’Orange

Découvrez ce crumble à l'orange au gout exceptionnel, à la fois fondant à l'intérieur et croustillant de l'extérieur, un régal. A préparer en cette période hivernale ou l'orange est le fruit de la saison par excellence :)

Découvrez ce crumble à l’orange au gout exceptionnel, à la fois fondant à l’intérieur et croustillant de l’extérieur, un régal. A préparer en cette période hivernale ou l’orange est le fruit de la saison par excellence 🙂

Les ingrédients:

  • 400g de farine
  • cuillère à café de levure chimique
  • 160g de sucre
  • 170g de beurre mou
  • 2 œufs
  • Zeste râpé d’une orange bio
  • pincée de sel

Pour la crème:

  • 80cl de jus d’orange
  • 150g de sucre
  • 75 g de maïzena

La préparation:

  1. Dans un bol, mettre la farine, la pincée de sel, le sucre, la levure et mélanger.
  2. Préparer la base: Ajouter le beurre mou coupé en morceaux, le zeste d’orange râpé et mélanger avec le reste.
  3. Ajouter les œufs et travailler les ingrédients jusqu’à obtention un mélange type pâte à crumble.
  4. Dans un moule à charnière de 22cm beurré et fariné, mettre la préparation en tapissant la base et les bords. réserver une quantité pour couvrir
  5. Préchauffer le four à 180°
  6. Préparer la crème d’orange pour la garniture du gâteau. Verser le jus d’orange filtré dans une casserole. Ajouter le sucre, la maïzena et mélanger jusqu’à qu’il y’ait plus de grumeaux
  7. Placer la casserole sur le feu, porter à ébullition en continuant de remuer. Poursuivre la cuisson pendant une minute et verser la crème d’orange sur la pâte. La recouvrir délicatement avec le restant de la pate réservé
  8. Faire cuire le gâteau au four à 180 degrés pendant environ 45 minutes, il doit être doré. Une fois prêt, laisser refroidir complètement. c’est prêt

Bonne dégustation 🙂