Découvrez ce crumble à l’orange au gout exceptionnel, à la fois fondant à l’intérieur et croustillant de l’extérieur, un régal. A préparer en cette période hivernale ou l’orange est le fruit de la saison par excellence 🙂
Annonce 1
Les ingrédients:
- 400g de farine
- cuillère à café de levure chimique
- 160g de sucre
- 170g de beurre mou
- 2 œufs
- Zeste râpé d’une orange bio
- pincée de sel
Pour la crème:
- 80cl de jus d’orange
- 150g de sucre
- 75 g de maïzena
La préparation:
- Dans un bol, mettre la farine, la pincée de sel, le sucre, la levure et mélanger.
- Préparer la base: Ajouter le beurre mou coupé en morceaux, le zeste d’orange râpé et mélanger avec le reste.
- Ajouter les œufs et travailler les ingrédients jusqu’à obtention un mélange type pâte à crumble.
- Dans un moule à charnière de 22cm beurré et fariné, mettre la préparation en tapissant la base et les bords. réserver une quantité pour couvrir
- Préchauffer le four à 180°
- Préparer la crème d’orange pour la garniture du gâteau. Verser le jus d’orange filtré dans une casserole. Ajouter le sucre, la maïzena et mélanger jusqu’à qu’il y’ait plus de grumeaux
- Placer la casserole sur le feu, porter à ébullition en continuant de remuer. Poursuivre la cuisson pendant une minute et verser la crème d’orange sur la pâte. La recouvrir délicatement avec le restant de la pate réservé
- Faire cuire le gâteau au four à 180 degrés pendant environ 45 minutes, il doit être doré. Une fois prêt, laisser refroidir complètement. c’est prêt
Bonne dégustation 🙂
