Galette Semoule à la Poêle sans Pétrissage

Pour un petit déjeuner ou gouter consistant. Voici une belle alternative des grands classiques: crêpes, pancakes .. Ces galettes peuvent être accompagnées du miel, une bonne confiture ou sirop d’érable, ou d'une pâte à tartiner pour les enfants. Ou simplement d'un fromage frais si vous n'aimez pas le sucré. Vous pouvez même imaginer de faire des très petites avec une garniture salée en apéritif, pourquoi pas :)

Pour un petit déjeuner ou gouter consistant. Voici une belle alternative des grands classiques: crêpes, pancakes ..

Ces galettes peuvent être accompagnées du miel, une bonne confiture ou sirop d’érable, ou d’une pâte à tartiner pour les enfants. Ou simplement d’un fromage frais si vous n’aimez pas le sucré. Vous pouvez même imaginer de faire des très petites avec une garniture salée en apéritif, pourquoi pas 🙂

Découvrez la recette sans plus attendre :

Les ingrédients:

  • 250 g semoule moyenne de blé dur
  • 20 cl lait entier tiède
  • 4 cl huile de tournesol
  • 4 cl beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc de sucre
  • 1 càc de levure chimique

La préparation:

  1. Dans un grand bol, mettre la semoule et la mélanger avec la levure chimique
  2. ajouter le beurre et l huile et bien mélanger jusqu’à ce que les grains de semoule soient recouvertes, en massant entre les paumes des mains
  3. ajouter le reste des ingrédients et mélanger légèrement et rapidement et surtout sans pétrissage, juste le temps que le mélange soit homogène
  4. réserver au frigo pendant 20 min (vous pouvez cuire directement si vous n’avez pas le temps)
  5. chauffer une poêle anti-adhésive confectionner des boules de la préparation et les aplatir directement dans la poêle. Vous pouvez faire soit des galettes individuelles ou une grande galette à partager pour gagner du temps de cuisson
  6. couvrir laisser cuire 2 min à feu moyen et les retourner
  7. Et voila c’est prêt