Biscuits au Citron et la Ricotta

J'ai essayé ces petits biscuits originaux au citron et à la ricotta que j'adore, un vrai délice dans la bouche. Très légers et facile à faire, n’hésitez pas à essayer cette recette :)

J’ai essayé ces petits biscuits originaux au citron et à la ricotta que j’adore, un vrai délice dans la bouche. Très légers et facile à faire, n’hésitez pas à essayer cette recette 🙂

Je trouve toujours très pratiques ce type de recette pour les enfants pour éviter au maximum d’acheter les produits industriels, donc n’hésitez pas à manger mieux 🙂

Les ingrédients:

  • 250g de farine
  • 120g de sucre
  • un peu de sucre glace pour saupoudrer sur le biscuit
  • 250g de ricotta: sécher la ricotta avant utilisation en la mettant sur un papier absorbant ou une passoire
  • 1 œuf
  • 8g de levure chimique
  • un pincée de sel
  • 1 zeste et 2 càs jus de citron bio

La préparation:

  1. Préchauffer le four 180°c
  2. Ajouter les ingrédients secs dans un saladier et ensuite l’œuf et le jus de citron, mélanger à la main ou à l’aide d’un batteur électrique ou dans un robot patissier
  3. Travaillez le mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse, douce au toucher et non collante; si nécessaire, ajoutez un peu de farine
  4. former des boules moyennes et les mettre sur une plaque de cuisson pas trop rapprocher,
  5. soupoudrer les boules avec du sucre glace
  6. faire cuire au four 15min à 180°
  7. laisser refroidir avant de les détacher de la plaque, déguster et bon appétit 🙂