Introduction :
Succombez aux délices de la Provence avec notre recette de flan provençal. Ce dessert emblématique de la région allie simplicité et authenticité pour ravir les papilles les plus exigeantes. Confectionné avec des ingrédients simples tels que des œufs, du lait, et une touche de sucre, ce flan offre une texture onctueuse et une saveur subtilement sucrée. Sa préparation facile en fait un choix idéal pour terminer un repas en beauté ou pour surprendre vos convives lors d’une occasion spéciale. Laissez-vous transporter par les saveurs ensoleillées de la Provence avec ce délicieux flan traditionnel.
Ingrédients :
- 50 cl Crème fraîche liquide
- 400 g Courgettes
- 300 g Tomates cerises
- 1 rouleau Pâte brisée
- 3 Oeufs
- 80 g Gruyère râpé
- 3 cuillères à soupe Huile d’olive
- 1 pincée Sel et poivre
Préparation :
ÉTAPE 1 – Lavez puis essuyez les courgettes et les tomates cerises. Coupez les légumes en petits dés.
ÉTAPE 2 – Préchauffez le four à 210°C.
ÉTAPE 3 – Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir les légumes pendant 10 minutes.
ÉTAPE 4 – Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
ÉTAPE 5 – Battez énergiquement les œufs avec la crème, du sel et du poivre.
ÉTAPE 6 – Étalez les légumes sur la pâte, recouvrez avec la préparation et enfin, saupoudrez de gruyère.
ÉTAPE 7 – Enfournez pendant 35 minutes.
