Voici une délicieuse façon de préparer vos pâtes, ça change de la recette classique à la sauce tomate. Avec les merguez ça ne peut que plaire encore plus 🙂
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si vous aimez le piquant, vous pouvez ajouter un peu d’harissa
Les ingrédients:
- 500g de spaghetti
- 6 merguez
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- 3 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de paprika
- 1càs de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe d’huile
- sel et poivre
La préparation:
- Dans une poêle sur feu moyen, faire revenir les merguez jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Les retirer de la poêle, puis les découper en tronçons de 5cm.
- Hacher l’ail et l’oignon
- Faire revenir les oignons avec un peu d’huile d’olive dans la même poêle ou on a fait dorer les merguez
- ajouter l’ail, le laurier, la paprika et le concentré de tomates.
- Bien remuer, puis rajouter les tronçons de merguez et un petit verre d’eau
- saler et poivrer au gout
- Laisser cuire à couvert pendant une dizaine de minutes
- entre temps faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
- Les égoutter et les mélanger avec la sauce aux merguez et laisser reposer quelques minutes
- Servir bien chaud 🙂
Bon appétit 🙂
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