Introduction :
Les dauphinois de courgettes sont un délicieux gratin provençal, parfait pour un repas réconfortant et gourmand. Cette recette met en valeur les saveurs simples et savoureuses des courgettes, de la crème fraîche et du fromage râpé pour un résultat moelleux et crémeux à souhait.
Ingrédients:
- 4 à 5 courgettes moyennes
- 30 cl de crème liquide
- 3 œufs
- 1 tomate et demi
- 60g de fromage râpé (gruyère, comté…)
- Sel, poivre, herbes de Provence (facultatif)
Préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étape 2 : Lavez et tranchez les courgettes en fines rondelles. Faites de même avec la tomate.
Étape 3 : Dans un saladier, fouettez les œufs et la crème liquide. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence si désiré.
Étape 4 : Dans un plat à gratin beurré, disposer les rondelles de courgettes et de tomates en alternance. Versez le mélange œufs/crème par-dessus.
Étape 5 : Parsemez généreusement de fromage râpé et enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et crémeux.
Étape 6 : Laissez reposer 5 minutes avant de servir chaud, accompagné d’une salade verte si désiré.
