Embarquez pour un voyage culinaire en Thaïlande avec cette délicieuse recette de poulet sauce arachides. Associant saveurs épicées et notes crémeuses, ce plat est un véritable régal pour les papilles. La sauce arachides, également appelée sauce satay, apporte une touche d’exotisme et de gourmandise à ce met généreuse. Que vous soyez amateur de cuisines du monde ou simplement à la recherche d’un plat différent, cette recette vous séduire.
Ingrédients:
- 4 blancs de poulet désossés
- 200g de beurre d’arachides
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de pâte de curry rouge
- Jus d’1 citron vert
- Coriandre fraîche
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation:
Étape 1 : Coupez les blancs de poulet en cubes et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
Étape 2 : Dans une poêle chaude, faites dorer les cubes de poulet dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Réservez.
Étape 3 : Dans un bol, mélangez le beurre d’arachides, l’ail émincé, le gingembre râpé, la sauce soja, le vinaigre de riz, la pâte de curry rouge et le jus de citron vert.
Étape 4 : Versez ce mélange dans le poêle et faites chauffer à feu doux tout en remuant jusqu’à ce que la sauce soit bien lisse et chaude.
Étape 5 : Ajoutez les cubes de poulet cuits dans la sauce et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
Étape 6 : Parsemez de coriandre fraîche avant de servir ce poulet sauce arachides, accompagné de riz thaï parfumé.
