Un bon plat avec une sauce crémeuse parfumée, délicat et gourmand à souhait. Même si je n’aime pas trop le curry mais je fais toujours exception pour cette recette très facile à préparer 🙂
Les ingrédients:
- 400g de Riz de votre choix
- 800 g de blanc de poulet coupé en cubes
- 1 oignon de taille moyen à petit
- 1 tasse de bouillon de volaille
- 2 gousses d’ail
- 2 càs d’huile d’olive
- 400g de lait de coco
- 1 cuillères à soupe de curry
- Sel et poivre
La préparation:
- Faire cuire le riz dans de l’eau salée, égoutter à la fin de la cuisson. Préparer le poulet entre temps
- Écraser l’ail et hacher finement l’oignon
- Dans une poêle ou sauteuse, faire chauffer de l’huile d’olive et y ajouter l’oignon haché et le faire revenir à feu moyen
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir avec l’oignon quelques minutes
- Ajouter ensuite l’ail haché, le bouillon de volaille et laisser mijoter 15min sur feu moyen. Poivrer et Saler s’il le faut
- Ajouter ensuite le lait de coco, le curry et le persil haché. Bien mélanger et laisser encore mijoter 10min
- La sauce doit être bien dense et crémeuse
- Servir dans une assiette avec le riz blanc, quelques feuilles de persil pour décorer, et voilà c’est prêt 🙂
Bon appétit 🙂
