Le curry de poulet au lait de coco est une recette savoureuse et épicée, originaire de l’Asie du Sud-Est. La combinaison du lait de coco crémeux, des épices chaudes et de la tendreté du poulet en font un plat parfait pour toute occasion. Cette recette facile à préparer est idéale pour un dîner entre amis ou en famille.
Le curry de poulet au lait de coco se marie parfaitement avec du riz basmati ou des naans frais pour tremper dans la sauce. Si vous cherchez un plat parfumé et réconfortant, cette recette est faite pour vous. Suivez simplement les étapes de préparation simples et profitez de ce délicieux curry fait maison.
Les ingrédients:
- 400g de Riz de votre choix
- 800 g de blanc de poulet coupé en cubes
- 1 oignon de taille moyen à petit
- 1 tasse de bouillon de volaille
- 2 gousses d’ail
- 2 càs d’huile d’olive
- 400g de lait de coco
- 1 cuillères à soupe de curry
- Sel et poivre
La préparation:
Etape1 : Faire cuire le riz dans de l’eau salée, égoutter à la fin de la cuisson. Préparer le poulet entre temps
Etape2 : Écraser l’ail et hacher finement l’oignon
Etape3 : Dans une poêle ou sauteuse, faire chauffer de l’huile d’olive et y ajouter l’oignon haché et le faire revenir à feu moyen
Etape4 : Ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir avec l’oignon quelques minutes
Etape5 : Ajouter ensuite l’ail haché, le bouillon de volaille et laisser mijoter 15min sur feu moyen. Poivrer et Saler s’il le faut
Etape6 : Ajouter ensuite le lait de coco, le curry et le persil haché. Bien mélanger et laisser encore mijoter 10min
Etape7 : La sauce doit être bien dense et crémeuse
Etape8 : Servir dans une assiette avec le riz blanc, quelques feuilles de persil pour décorer, et voilà c’est prêt 🙂
Bon appétit 🙂
