Cuisses de Poulet Farcies aux Champignons

Cette recette savoureuse est facile à préparer, il suffit d’acheter des cuisses de poulet désossées et quelques ingrédients et le tour est joué.

Cette recette savoureuse est facile à préparer, il suffit d’acheter des cuisses de poulet désossées et quelques ingrédients et le tour est joué.

Demander à votre boucher de vous désosser et enlever la peau des cuisses de poulet, ça demande un peu de technique, c’est un peu compliqué de le faire soi-même.

Les ingrédients:

  • 4 cuisses de poulet désossées sans peau
  • 800g de champignons de Paris
  • 3 gousses d’ail
  • Herbes de province
  • 80g de margarine
  • sel et poivre
  • 2 càs d’huile d’olive
  • ficelle alimentaire

La préparation:

  1. Farcir les cuisses de poulet avec la farce de votre choix, ici je vous propose quelques champignons coupés en dès mélanger aux herbes de province et sel et poivre. Farcir chaque cuisse et fermer à l’aide de la ficelle
  2. Préchauffer le four à 180°
  3. une fois les cuisses de poulet préparées, les placer dans un plat allant au four. Mettre quelques morceaux de la margarine un peu partout, mettre de l’huile d’olive sur la viande, mettre les gousses d’ail dans le plat, assaisonner: sel et poivre. soupoudrer avec un peu d’herbe de province. ajouter un fond d’eau ( très peu 2 càs à peu prés)
  4. Enfourner les cuisses à 180° en arrosant de temps en temps avec l’eau de la cuisson. Après 30min de cuisson, ajouter le reste des champignons coupés en lamelles. Poursuivre la cuisson 20min. à la fin de la cuisson, les cuisses doivent être tendres et dorées.
  5. C’est prêt

Servir avec l’accompagnement de votre choix, bon appétit 🙂