Cuisses de Poulet et Pomme de terre au Four

Une recette rapide et savoureuse pour vos repas du soir, à essayer sans tarder

Les ingrédients:

• 4 cuisses de poulet fermier de préférence
• 4 pommes de terre
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 1 càc d’herbe de Provence
• Epices, 1 càc de chaque: Cumin, curcuma, paprika ou piment de Cayenne. vous pouvez ajouter d’autres épices comme le raz al hanout, je ne l’ai pas utilisé pour cette recette
• sel et poivre
• Huile d’olive

La préparation:

1. Préchauffer le four à 200°
2. Dans un plat allant au four, mettre les cuisses de poulet avec les épices, sel et poivre et 2 càs d’huile d’olive, bien masser les cuisses du poulet pour qu’ils s’imprègnent bien du sel et des épices
3. Hacher l’oignon et l’ail et les ajouter au plat, bien mélanger l’ensemble
4. Éplucher les pommes de terre, couper les en petits morceaux, les mélanger aux herbes de provence et les ajouter au plat avec le poulet
5. mettre un fond d’eau dans le plat
6. mettre un filet d’huile d’olive sur les pommes de terre enfourner le plat 1h à 200°, retourner les cuisses du poulet après 30min (à mi-cuisson). surveiller la cuisson
7. à la fin de la cuisson, les pommes de terre et le poulet doivent être tendres

Bon appétit 🙂