Voici une recette que j’adore particulièrement, croustillante à souhait au gout acidulé des pommes, avec un nappage de sirop de beurre et de sucre, miam .. un régal
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Les ingrédients:
- 3 pommes Boskoop ou reine des reinettes
- 70g de sucre
- 250 g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 œufs
- 9 cl de lait
- 3 càs d’huile
- 1 pincée de sel
- Pour le nappage: 50g de beurre, 50g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé
La préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher les pommes et coupez-les en dès.
- Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine mélangée à la levure chimique alternativement avec le lait et l’huile. Ajouter une pincée de sel. Mélanger
- Verser la moitié de la pâte dans un moule, répartir la moitié des pommes en dès dessus puis verser le restant de pâte et recouvrir avec les pommes restantes. Appuyer légèrement du bout des doigts pour les enfoncer.
- Enfourner pour 30 minutes.
- Préparer le nappage en faisant fondre le beurre 40s et en ajoutant les sucres. Verser le mélange sur le gâteau et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
ÉTAPE 7
Servir tiède ou froid, c’est délicieux !
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