Chorizo aux Pommes de Terres

Avec très peu d’ingrédients et bon marché, vous pouvez réaliser un plat familiale savoureux, vous ne me croyez pas ? voici la preuve avec cette recette 🙂

Les ingrédients:

  • 1 chorizo
  • 1 oignon pelé et haché finement
  • 500g de pommes de terre
  • 1 poivron vert
  • 1 càc de paprika
  • 1/2 càc de curcuma
  • un bouquet garni
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

La préparation:

  1. Couper le chorizo en tranches épaisses (5cm environ).
  2. peler, laver et couper les pommes de terre en gros morceaux
  3. Laver le poivron et couper le en dès
  4. Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé pendant quelques minutes sur feu moyen. réserver.
  5. Ajouter le chorizo et le faire revenir avec les oignons
  6. ajouter les morceaux de pomme de terre, les dès de poivron, le bouquet garni le curcuma et le paprika, mélanger le tout et laisser mijoter sur feu doux quelques minutes, saler et poivrer
  7. Couvrir avec de l’eau à niveau des ingrédients, couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes à feu doux.
  8. à la fin de la cuisson, les pommes de terre doivent être fondantes et laisser réduire la sauce s’il le faut
  9. C’est prêt

Bon appétit 🙂