Le croque-monsieur, originaire de France, est un sandwich chaud composé de pain, de jambon blanc et de fromage, généralement de l’emmental ou du comté. Traditionnellement, il est préparé en le cuisant sur la cuisinière au feu de bois, au poêle à charbon ou même dans la cheminée à l’aide d’un fer à croque-monsieur, un ustensile de cuisine en fonte muni de longs manches.
Cependant, il peut également être grillé à la poêle, au four ou dans un appareil électrique spécialisé qui est devenu populaire dans les années 1970-1980. Cette savoureuse collation chaude est devenue un incontournable de la cuisine française et est maintenant appréciée dans le monde entier.
Il est possible de rendre ce plat encore plus savoureux en y ajoutant du beurre ou de la crème fraîche. Si vous souhaitez ajouter une touche d’originalité à votre croque-monsieur, vous pouvez aussi y ajouter un œuf pour obtenir un croque-madame délicieux et gourmand.
Les ingrédients:
- 8 tranches de pain demi de votre choix, complet de préférence
- 200g de saumon frais ou fumé
- Optionnel: un filet de jus de citron
- 120 g de fromage frais à l’ail et fines herbe (type Boursin)
La préparation:
Etape1 : Si votre saumon est frais, coupez le en lamelle, et faite le cuire à la vapeur ou dans un filet d’huile d’olive à la poêle, salez le légèrement.
Etape2 : Badigeonner les tranches de pain demi avec du fromage frais, quantité au goût
Etape3 : Sur 4 tranches de pain demi, disposez votre saumon avec un filet de jus de citron par dessus si vous voulez, et posez la 2eme tranche de pain sur chaque tranche pour former vos croques monsieur.
Etape4 : faire dorer ensuite les croque-monsieur à la poêle avec du beurre des 2 cotés ou si vous préférez sous le gril du four à 200° à faire dorer des 2 cotés aussi
c’est prêt
Servir avec une bonne salade, bon appétit 🙂
