Les pommes de terre farcies sont une délicieuse alternative aux pommes de terre au four classiques. Cette recette consiste à cuire des pommes de terre, à les évider et à les remplir avec une garniture savoureuse. Vous pouvez choisir de farcir les pommes de terre avec ce que vous aimez, comme du fromage, de la viande hachée, des légumes ou encore des herbes aromatiques.
Pour réaliser cette recette, il vous faudra des pommes de terre de taille moyenne, une garniture de votre choix, des épices et des herbes aromatiques. Vous pouvez également ajouter une sauce ou un fromage râpé sur le dessus des pommes de terre farcies avant de les enfourner.
La préparation des pommes de terre farcies peut prendre un peu de temps, mais le résultat en vaut la peine. Cette recette est idéale pour un dîner simple et réconfortant ou pour impressionner vos convives lors d’un repas plus élaboré.
Les ingrédients:
- 8 pommes de terre moyennes
- 400g de chair à saucisse
- 250g de viande de bœuf hachée
- 400g de tomme de cantal fraîche
- 2 Gousses d’ail
- 4 Échalotes hachées finement
- 1 càs d’herbes de provence
- 1 càs de persil haché
- Un œuf
- 40 Cl de bouillon de volaille
- Beurre
- Sel & Poivre
La préparation:
Etape1 : Préparer la farce: dans un bol, mettre la chair à saucisse, le bœuf haché, l’œuf, les échalotes hachées, les gousses d’ail écrasées, les herbes de Provence, saler et poivrer. bine mélanger. ajouter ensuite le tomme coupé en morceaux, mélanger
Etape2 : Préchauffer le four à 160°
Etape3 : Éplucher les pommes de terre et les creuser à l’aide d’une cuillère. saler légèrement les coques de pommes de terre
Etape4 : Remplir les coques de pommes de terre avec la farce, et les mettre dans un plat allant au four
Etape5 : Mettre au fond le bouillon de volaille et mettre sur chaque pomme de terre une noix de beurre
Etape6 : Enfourner 1h15 en arrosant de temps en temps les pommes de terre avec le jus de la cuisson
a la fin de la cuisson, les pommes de terre doivent être bien tendres
servir aussitôt à la sortie du four
Bon appétit 🙂
