Les ingrédients:
- 4 cuisses de poulet fermier de préférence
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 càc d’herbe de Provence
- Epices, 1 càc de chaque: Cumin, curcuma, paprika ou piment de Cayenne. vous pouvez ajouter d’autres épices comme le raz al hanout, je ne l’ai pas utilisé pour cette recette
- sel et poivre
- Huile d’olive
La préparation:
Etape1 : Préchauffer le four à 200°
Etape2 : Dans un plat allant au four, mettre les cuisses de poulet avec les épices, sel et poivre et 2 càs d’huile d’olive, bien masser les cuisses du poulet pour qu’ils s’imprègnent bien du sel et des épices
Etape3 : Hacher l’oignon et l’ail et les ajouter au plat, bien mélanger l’ensemble
Etape3 : Éplucher les pommes de terre, couper les en petits morceaux, les mélanger aux herbes de Provence et les ajouter au plat avec le poulet
Etape4 : Mettre un fond d’eau dans le plat
Etape5 : Mettre un filet d’huile d’olive sur les pommes de terre enfourner le plat 1h à 200°, retourner les cuisses du poulet après 30min (à mi-cuisson). surveiller la cuisson
Etape6 : à la fin de la cuisson, les pommes de terre et le poulet doivent être tendres
Bon appétit 🙂
