Présentation
Rien de mieux qu’un petit wok rapide et équilibré pour diner après une journée de travail chargée. Voici une version que j’adore particulièrement 🙂
Les ingrédients:
- 500g de viande de porc coupée en petites lamelles
- 100g de vermicelles de riz chinois
- 2 carottes
- 3 gousses d’ail
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 8 càs de sauce soja
- huile végétale de votre choix
- quelques graines de cacahouète et Sésame pour le coté croquant
- quelques branche de coriandre pour la déco
- sel, poivre
La préparation:
Etape1 : Mettre à tremper la vermicelle dans de l’eau froide pour qu’elle ramolisse
Etape2 : Préparer les légumes: couper les échalotes et oignons en 2 et émincer chaque partie en petites lamelles. couper les carottes en petits bâtonnets. hacher l’ail.
Etape3 : Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir l’ail avec l’oignon et l’échalotes jusqu’à qu’ils soient dorés.
Etape4 : Ajouter le porc au wok et saisir le tout en continuant à mélanger
Etape5 : Saler et poivrer
Etape6 : Ajouter les bâtonnets de carottes
Etape7 : égoutter la vermicelle et couper les grossièrement aux ciseaux et ajouter la au wok
Etape8 : Ajouter la sauce Soja
Etape9 : Mélanger le tout
Etape10 : Laisser mijoter à feu doux en remuant régulièrement
Etape11 : Parsemer avec quelques cacahouètes et graines de Sésame grillés
servir chaud avec quelques feuilles de coriandre par dessus
Bon appétit 🙂
