Viande hachée à l’oriental (Kefta) au four

Si vous goutez cette façon de faire la viande hachée, vous ne voudrez plus la faire autrement 🙂 c’est un régal

Cette recette pourrait être adaptée à tout type de recette avec viande hachée: des steaks de viande hachée avec frites, des burgers, boulettes de viandes avec sauce tomate ..

Les ingrédients:

  • 500g de viande hachée de bœuf ou de veau
  • bouquet de persil et coriandre
  • oignon de taille moyen
  • épices: 1càc de chaque: cumin et piment doux ou Paprika
  • un filet d’huile d’olive
  • sel, poivre

La préparation:

  1. Hacher très finement l’oignon, coriandre et persil
  2. dans un saladier, mettre la viande hachée avec l’oignon et les herbes hachés
  3. Y ajouter ensuite les épices, un peu d’huile d’olive, saler et poivrer
  4. mélanger bien quelques minutes
  5. Pour la façon au four: dans un plat allant au four, former des boudins avec le mélanges et les disposer sur le plat. y jouter un filet d’huile d’olive et un fond d’eau pour que la viande ne sèche pas.
  6. Cuire 5min au four position grille, la viande doit reste tendre

Voilà c’est prêt, bon appétit 🙂