Si vous goutez cette façon de faire la viande hachée, vous ne voudrez plus la faire autrement 🙂 c’est un régal
Cette recette pourrait être adaptée à tout type de recette avec viande hachée: des steaks de viande hachée avec frites, des burgers, boulettes de viandes avec sauce tomate ..
Les ingrédients:
- 500g de viande hachée de bœuf ou de veau
- bouquet de persil et coriandre
- oignon de taille moyen
- épices: 1càc de chaque: cumin et piment doux ou Paprika
- un filet d’huile d’olive
- sel, poivre
La préparation:
- Hacher très finement l’oignon, coriandre et persil
- dans un saladier, mettre la viande hachée avec l’oignon et les herbes hachés
- Y ajouter ensuite les épices, un peu d’huile d’olive, saler et poivrer
- mélanger bien quelques minutes
- Pour la façon au four: dans un plat allant au four, former des boudins avec le mélanges et les disposer sur le plat. y jouter un filet d’huile d’olive et un fond d’eau pour que la viande ne sèche pas.
- Cuire 5min au four position grille, la viande doit reste tendre
Voilà c’est prêt, bon appétit 🙂
