Présentation
Si vous cherchez encore une méthode pour recycler les œufs de Pâques, la mousse aux trois chocolats vous permettra de sortir toutes vos fournitures de chocolat ! Et c’est exactement ce que j’ai fait. Le résultat sera un dessert super gourmand à la cuillère, 3 couches de plaisir pur et intense !
Réalisez vous-même la mousse aux trois chocolats et préparez vous à couler la cuillère en 3 consistances similaires mais en 3 saveurs complètement différentes.
Pour servir la mousse aux trois chocolats , vous pouvez utiliser des verres ou n’importe quel récipient idéal pour faire bonne impression. Quoi de mieux qu’une mousse au chocolat ?
La mousse aux trois chocolats ! Adaptée aux gourmands, la recette peut également être utilisée pour préparer uniquement une mousse au chocolat blanc, noir ou au lait !
Ingrédients pour 4 personnes:
- 100 g de chocolat au lait pâtissiers
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de chocolat blanc pâtissier
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
Préparation
Etape1 : Faire fondre au bain marie 100g de chocolat noir avec 10cl de crème fraiche.
Etape2 : Répartir au fond de 8 verrines. Mettre au frais 30 minutes. Pendant ce temps, faire fondre au bain marie le chocolat blanc.
Etape3 : Monter le reste de crème bien froide en chantilly au batteur et incorporer doucement le chocolat blanc fondu.
Etape4 : Ressortir les verrine et faire une deuxième couche et remettre au frais au moins 1 heure.
Etape5 : Faire fondre le chocolat au lait incorporer les 2 jaunes d’œuf puis battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement.
Etape6 : Ressortir les verrines et faire donc une troisième couche. Remettre au frais au moins 1 heure.
