Introduction :
Plongez dans une expérience gustative irrésistible avec notre recette de tiramisu aux spéculoos. Cette variante créative du classique italien marie parfaitement la texture onctueuse du mascarpone avec le croquant des biscuits spéculoos imprégnés de café. Chaque bouchée est un délice exquis où se mêlent les saveurs riches du chocolat, de la cannelle et du café. Simple à préparer, ce dessert ravira vos papilles et impressionnera vos convives lors de tout repas ou événement spécial.
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 80 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 300 g de spéculoos
- 2 tasses de café noir assez fort
- 1 cuillère à soupe d’amaretto
- 30 g de cacao en poudre non sucré
Préparation :
ÉTAPE 1 : Faire un ruban avec les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé.
ÉTAPE 2 : Y ajouter le mascarpone.
ÉTAPE 3 : Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange.
ÉTAPE4 : Ajouter l’amaretto au café noir.
ÉTAPE 5 : Monter le gâteau: tremper, au fur et à mesure, les speculoos dans le café (attention à ne pas les « détremper »).
ÉTAPE 6 : Dans un plat, mettre une couche de biscuits, ensuite une couche de crème au mascarpone. Ensuite une autre couche de biscuits, et terminer par une couche de crème.
ÉTAPE 7 : Saupoudrer de cacao, couvrir d’un film plastique et mettre au réfrigérateur quelques heures.
