Sommaire
Introduction :
Découvrez le parfait équilibre entre le fondant du chocolat et la douceur du mascarpone avec notre délicieuse recette de rouleau au chocolat et mascarpone. Ce dessert raffiné allie la légèreté d’une génoise moelleuse à la richesse d’une ganache au chocolat onctueuse et à la crémosité du mascarpone. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, mariant harmonieusement le cacao intense avec la douceur lactée. Idéal pour toutes les occasions, ce dessert séduira les amateurs de chocolat et les gourmands en quête de plaisir.
Ingrédients :
Pâtes biscuits:
- 5 œufs, 130g de sucre
- 100g de farine tamisée
Remplissage:
- 250g de mascarpone 250g de crème aux noisettes
- Décoration:
- Cacao amaro,
- Sucre sous
Préparation :
ÉTAPE 1 – Pâte biscuit : divisez les blancs d’œufs des jaunes d’œufs. montez les blancs d’œufs en neige avec le sucre.
ÉTAPE 2 – Puis, ajoutez les jaunes d’œufs et la farine. Versez le mélange sur un moule rectangulaire et faites cuire à 200° pendant 4/5 minutes.
ÉTAPE 3 – Pendant ce temps, ajoutez mascarpone et crème aux noisettes et mélangez bien.
ÉTAPE 4 – Farcissez la pâte et enroulez-la, laissez dans le frigo pendant une heure.
ÉTAPE 5 – Décorées et servies.
