Présentation
Cette tarte salée aux poivrons rôtis et chorizo est une recette facile à réaliser qui plaira à toute la famille. La saveur douce des poivrons se marie parfaitement avec le chorizo piquant pour créer une combinaison de saveurs délicieuse et équilibrée. Cette tarte est idéale pour un déjeuner ou un dîner, accompagnée d’une salade verte fraîche.
La préparation de cette tarte salée est rapide et facile, avec des ingrédients simples à trouver. Elle peut être adaptée selon les goûts, en utilisant des poivrons de différentes couleurs ou en ajustant la quantité de chorizo pour plus ou moins de piquant. Cette tarte est également une excellente option pour les végétariens, en omettant simplement le chorizo pour une version sans viande tout aussi savoureuse.
En résumé, la tarte salée aux poivrons rôtis et chorizo est une recette délicieuse et facile à préparer qui plaira à tous. Elle est idéale pour un déjeuner ou un dîner accompagné d’une salade fraîche, et peut être adaptée selon les préférences culinaires individuelles.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 pâte brisée
- 3 poivrons (idéalement un rouge, un jaune et un vert)
- 100 gr de chorizo
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon rouge
- 1 oeuf
- 10 cl de lait
- 1 cs d’huile
- Sel et poivre
Préparation
Etape1 : Lavez vos poivrons, coupez les en deux, puis mettez les à griller au four (environ 10 min sous la grille ou 20-25 min à 200°C) Épluchez puis émincez l’oignon. Hachez votre gousse d’ail. Coupez votre chorizo en petits dés puis réservez le à part.
Etape2 : Faites chauffer 1 cuillérée à soupe d’huile dans une poêle puis faites y revenir les oignons et ail jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajoutez le chorizo et laissez mijoter à feu doux 4-5 minutes (que le chorizo commence à rendre un peu de graisse)
Etape3 : Entre temps, vos poivrons devraient être grillés. Retirez les du four, retirez la peau, et découpez les en petits dés. (en faisant attention de ne pas vous brûler) Dans un saladier, mélangez œufs, lait, puis ajoutez vos poivrons et le mélange oignon/chorizo. Salez et poivrons à convenance. Mettre l’ensemble dans le fond de tarte
Etape4 : Rates cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes. Cette tarte se déguste tiède ou froide, selon vos préférences.
