Présentation
Une recette fun et « pocket » que vous pouvez proposer à l’apéro, en pique-nique ou encore servir en goûter à vos enfants. Vous connaissez certainement la version salée du célèbre « cake », elle s’est popularisée grâce aux apéritifs et connaît un franc succès. La version pocket est facile à préparer et beaucoup plus pratique.
Suivez cette recette et présentez un en-cas original à vos convives, il suffit de mélanger tous les ingrédients puis d’utiliser un moule à muffins ou à mini cakes pour la cuisson. Vous pourrez par la suite utiliser la recette de base et varier les garnitures à votre guise.
Il est possible d’optez aussi pour d’autres versions sucrées comme le marbré chocolat ou le citron mascarpone !
Ingrédients
200 g de farine
200 g de lardons
150 g d’olives vertes dénoyautées
100 g de gruyère râpé
1 sachet de levure
3 œufs
1 pincée de sel
poivre
10 cl d’huile d’olive ou de tournesol
12 cl de lait tiède
herbes de Provence (facultatif)
Préparation
Etape1 : Préchauffez le four à 180°.
Etape2 : Faites revenir les lardons sans matière grasse et réservez.
Etape3 : Dans un saladier, battez les œufs et incorporez la farine, l’huile, le sel, le poivre ainsi que la levure puis mélangez bien.
Etape4 : Ajoutez le lait tiède, les olives égouttées ainsi que le fromage râpé et une pincée d’herbes de Provence.
Etape5 : Versez la pâte dans un moule à mini cakes ou à muffins et enfournez 20 à 25 minutes.
