Présentation
Une recette fun et « pocket » que vous pouvez proposer à l’apéro, en pique-nique ou encore servir en goûter à vos enfants. Vous connaissez certainement la version salée du célèbre « cake », elle s’est popularisée grâce aux apéritifs et connaît un franc succès. La version pocket est facile à préparer et beaucoup plus pratique.
Suivez cette recette et présentez un en-cas original à vos convives, il suffit de mélanger tous les ingrédients puis d’utiliser un moule à muffins ou à mini cakes pour la cuisson. Vous pourrez par la suite utiliser la recette de base et varier les garnitures à votre guise.
Il est possible d’optez aussi pour d’autres versions sucrées comme le marbré chocolat ou le citron mascarpone !
Ingrédients
- 200 g de farine
- 200 g de lardons
- 150 g d’olives vertes dénoyautées
- 100 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- poivre
- 10 cl d’huile d’olive ou de tournesol
- 12 cl de lait tiède
- herbes de Provence (facultatif)
Préparation
Etape1 : Préchauffez le four à 180°.
Etape2 : Faites revenir les lardons sans matière grasse et réservez.
Etape3 : Dans un saladier, battez les œufs et incorporez la farine, l’huile, le sel, le poivre ainsi que la levure puis mélangez bien.
Etape4 : Ajoutez le lait tiède, les olives égouttées ainsi que le fromage râpé et une pincée d’herbes de Provence.
Etape5 : Versez la pâte dans un moule à mini cakes ou à muffins et enfournez 20 à 25 minutes.
