Introduction :
Vous cherchez une recette de dessert rafraîchissante et savoureuse ? La tarte au citron meringuée en verrine est un délice fruité et léger, parfait pour les chaudes journées d’été. Facile à préparer, cette version individuelle du français classique ravira vos papilles avec sa douce crème au citron surmontée d’une généreuse meringue craquante.
Ingrédients :
- 220 g de sucre
- 2 citrons jaunes
- 2 œufs
- 2 blancs d’œufs
- 50 g de beurre
- 4 palets bretons
Préparation :
Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2 : Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le jus des citrons et le beurre fondu, puis mélangez bien.
Étape 3 : Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Étape 4 : Répartissez la préparation dans des verrines et enfournez pour 15 minutes. Étape 5 : Triez les verrines du four et laissez refroidir. Recouvrez chacune d’une meringue craquante à l’aide d’un palet breton.
