Introduction :
Les Quatre Quarts sont un grand classique de la pâtisserie française, un gâteau traditionnellement simple mais terriblement gourmand. Cette recette ancestrale, directement issue des carnets de grand-maman, vous permettra de réaliser facilement ce délice moelleux et parfumé à la maison.
Ingrédients:
- 4 œufs
- 250g de farine
- 250g de sucre
- 250g de beurre mou
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Parfum au choix : zestes d’agrumes, vanille, rhum, etc. (facultatif)
Préparation:
Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à quatre-quarts ou un moule à cake.
Étape 2 : Dans un bol, fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse et mousseux.
Étape 3 : Ajoutez la farine, la levure et le sel en les tamisant progressivement. Mélangez délicatement à la spatule ou au fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 4 : Incorporez le beurre mou en parcelles, en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une pâte homogène. Vous pouvez également ajouter les parfums de votre choix à cette étape.
Étape 5 : Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 40 à 50 minutes, en surveillant la cuisson. Le quatre-quarts doit être doré et un cure-dent planté au centre doit ressortir sec.
Étape 6 : Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler, puis dégustez cette merveille de moelleux directement inspirée de la recette de grand-maman !
Demande cible: recette quatre quarts grand-maman
Méta description : Savourez un authentique quatre-quarts de grand-maman avec cette recette traditionnelle facile, pour un délicieux gâteau moelleux et parfumé comme autrefois.
